Weine Côtes du Rhône Château La Croix Chabrières - Alliance - 2012

Viniou-Bewertungen

Der Château La Croix Chabrières Cuvée Alliance 2012 ist ein exquisites Beispiel eines klassischen Côtes-du-Rhône-Rotweins. Die Cuvée verbindet die typischen Rhône-Rebsorten Grenache, Syrah und Mourvèdre, die dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität verleihen. Dieser Jahrgang, 2012, zeichnet sich durch seine Reife und das Sammeln von Aromen über die Jahre hinweg aus. Die Weinberge in der Appellation Côtes-du-Rhône sind bekannt für ihre sandigen und kalkhaltigen Böden, die für eine gute Drainage sorgen und den Reben ein ideales Wachstumsklima bieten. Die Vinifikation erfolgt traditionell, um den Charakter der Rebsorten und des Terroirs zu bewahren.

Die Weinregion Vallée du Rhône ist eine der ältesten Weinregionen Frankreichs mit einer reichen Geschichte, die bis zu den Römern zurückreicht. Das Klima im Rhône-Tal ist mediterran beeinflusst, mit heißen Sommern und milden Wintern, was zur optimalen Reifung der Trauben beiträgt. Der Boden besteht aus einer Mischung aus Kalkstein und Lehm, oft durchsetzt mit Kies, was den Weinen Struktur und Komplexität verleiht.

Für passende Speisenempfehlungen harmoniert dieser Rotwein hervorragend mit gegrilltem Fleisch wie Lammkoteletts oder Rindfleisch, ebenso wie mit geschmortem Wild und reichhaltigen Eintöpfen. Regionale Spezialitäten wie Ratatouille oder eine provenzalische Bouillabaisse sind ebenfalls hervorragende Begleiter.

Der Château La Croix Chabrières Cuvée Alliance 2012 sollte bei einer Temperatur von 16-18°C genossen werden, um sein volles Aroma- und Geschmacksprofil zu entfalten. Vor dem Servieren ist eine Dekantierzeit von etwa einer Stunde empfehlenswert, um die komplexen Aromen zur Geltung zu bringen und den Wein atmen zu lassen.