Viniou-Bewertungen
Château Montfaucon 2018 ist ein klassischer Vertreter der renommierten Appellation Côtes-du-Rhône AOC. Dieser Rotwein stammt aus dem Herzen der südlichen Rhône, einer Region, die für ihre charaktervollen Rotweine aus traditionellen Rebsorten bekannt ist. Der Jahrgang 2018 profitiert von einem ausgewogenen Klima, das für optimale Reife sorgt, sowie von den kieselhaltigen und lehmigen Böden, welche die Komplexität und Tiefe des Weins fördern. Die Cuvée basiert typischerweise auf Grenache, ergänzt durch Syrah, Mourvèdre und eventuell Carignan oder Cinsault, was dem Wein eine schöne Balance zwischen Frucht, Würze und Tannin verleiht. Die Vinifikation erfolgt nach traditioneller Methode, häufig im Edelstahl oder im Beton, um die Frische und das sortentypische Aroma zu bewahren.
Die Weinbauregion Rhône genießt ein warmes, mediterranes Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Diese Bedingungen, in Verbindung mit den vielfältigen Bodentypen – von Kalk- bis Kieselböden – bieten ideale Voraussetzungen für vielschichtige und authentische Weine. Die Tradition des Weinbaus reicht in der Rhône viele Jahrhunderte zurück, wodurch sich eine eigene Identität und ein hoher Qualitätsanspruch entwickelt haben.
Für Speisenempfehlungen passt dieser Côtes-du-Rhône Rouge hervorragend zu geschmortem Lamm mit Kräutern der Provence, gegrilltem Rindfleisch oder Wildgerichten wie Kaninchen mit Oliven. Klassische Gerichte der Region, etwa eine „Daube Provençale“ oder eine Ratatouille, harmonieren ausgezeichnet mit seiner würzigen und fruchtigen Art. Auch zu kräftigem Hartkäse wie Comté oder Cantal ist der Wein eine gute Wahl.
Am besten entfaltet Château Montfaucon 2018 sein Aroma, wenn er leicht gekühlt bei 16-18°C serviert wird. Im Glas zeigt er sich im mittleren bis tiefen Rubin, mit Noten dunkler Kirschen, reifer Beeren, Garrigue-Kräutern und einer feinen Pfeffernuance. Einige Stunden in der Karaffe lassen die Aromen optimal zur Geltung kommen und machen das Trinkerlebnis besonders rund und harmonisch.
