Viniou-Bewertungen
Der Ca’ Marcanda Promis 2020 ist ein faszinierender Rotwein aus der Toskana, der die Eleganz und Kraft der dortigen Rebsorten wunderbar vereint. In dieser Cuvée, die vor allem aus Merlot, Syrah und Sangiovese besteht, spiegelt sich die Handschrift der renommierten Gaja-Familie wider. Der Jahrgang 2020 profitiert von einem günstigen Klima mit ausreichend Niederschlägen im Winter und einem warmen, aber ausgewogenen Sommer, was zu einer hervorragenden Reife der Trauben geführt hat. Die Vinifikation erfolgt modern und präzise: Die Trauben werden getrennt vergoren und reifen anschließend rund zwölf Monate in französischen Barriques, bevor der Verschnitt erfolgt. Im Glas präsentiert sich der Promis in einem dunklen Rubinrot und entfaltet intensive Aromen von reifen Kirschen, Brombeeren, Gewürzen und feinen Röstnoten mit einer eleganten, seidigen Tanninstruktur.
Die Toskana ist eine der geschichtsträchtigsten Weinregionen Italiens, bekannt für ihre abwechslungsreichen Böden – von sandigen Lehm- bis zu mineralreichen Galestro-Böden – sowie ihren Einfluss vom Mittelmeer und die warmen, sonnenreichen Sommer. Diese klimatischen Bedingungen fördern die optimale Reife von sowohl einheimischen wie internationalen Rebsorten und verleihen den Weinen eine besondere Balance zwischen Frische, Komplexität und Struktur. Die Region ist berühmt für ihre Tradition großer Weine und beherbergt viele namhafte Weingüter, zu denen auch Ca’ Marcanda zählt.
Zu einem Wein wie dem Promis 2020 empfehlen sich herzhafte Speisen, die seine Tiefe und Vielschichtigkeit betonen. Perfekt passt er zu toskanischen Klassikern wie Wildschweinragout (Cinghiale alla cacciatora), geschmortem Rind (Brasato), Tagliatelle mit Pilzen oder kräftigem Pecorino-Käse. Auch zu mediterranen Gemüsegerichten oder einem gebratenen Lammrücken entfaltet er sein Potential.
Für den idealen Genuss sollte dieser Wein bei 16-18°C serviert werden. Es empfiehlt sich, ihn eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren, damit sich die vielschichtigen Aromen optimal entfalten können. So zeigt der Ca’ Marcanda Promis 2020 seine ganze Eleganz und Finesse.
