Weine Wachau DAC Domäne Wachau - Grüner Veltliner Steinfeder - 2024

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Der 2024er "Cuvée Grüner Veltliner Steinfeder" von der Domäne Wachau ist ein bemerkenswerter Weißwein aus der renommierten Weinregion Wachau in Niederösterreich, Österreich. Diese Cuvée präsentiert den charakteristischen Grüner Veltliner, die bekannteste autochthone Rebsorte Österreichs. Der Begriff "Steinfeder" steht für die leichteste Kategorie der drei Qualitätsstufen in der Wachau, benannt nach dem federleichten Steinfedergras, das an den steilen Terrassenhängen wächst. Oftmals sind diese Weine mit 11,5 % vol oder weniger Alkohol ausgestattet, was sie besonders frisch und lebendig macht. Die Trauben für diesen Wein stammen aus biologischem Anbau, was den Fokus auf naturbelassene und nachhaltige Praktiken legt und dem Wein eine klare und authentische Ausdrucksstärke verleiht.

Die Wachau ist weltweit bekannt für ihre hochwertigen Weine und hat eine reiche Geschichte. Die Region liegt entlang des Donautals und profitiert von einem kühlen Mikroklima beeinflusst durch die Donau und die kargen, steinigen Böden, die ideal für den Weinbau sind. Diese Faktoren tragen wesentlich zur intensiven Aromatik und der feinen Mineralität der Wachauer Weine bei.

Der "Cuvée Grüner Veltliner Steinfeder" passt hervorragend zu leichten Gerichten, die die Frische und Eleganz des Weins unterstreichen. Er harmoniert gut mit Salaten, leichten Fischgerichten und zarten Geflügelgerichten. Traditionelle österreichische Speisen wie ein frischer Backhendlsalat oder ein Wiener Schnitzel vom Kalb mit Zitronenspritzern sind ebenfalls ausgezeichnete Begleiter.

Für optimalen Genuss sollte dieser Wein gut gekühlt zwischen 6 und 8 °C serviert werden. Er präsentiert sich mit einer hellen, leuchtenden Farbe und entfaltet in der Nase frische Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und zartem weißen Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich lebendig mit einer feinen Balance zwischen Säure und Fruchtigkeit, die in einem erfrischenden und anhaltenden Finish mündet.