Weine Portwein Niepoort - Jubilee - 1992

Viniou-Bewertungen

Der Niepoort Porto DOC Cuvée Jubilee 1992 ist ein herausragender Vertreter der großen Portweine Portugals. Dieser Jahrgangsportwein wurde im Douro-Tal, einer der ältesten und renommiertesten Weinregionen der Welt, erzeugt. Die Anbaubedingungen des Jahrgangs 1992 waren außergewöhnlich gut: Das Klima war ausgeglichen, mit milden Wintern und einem warmen, langen Sommer, der voll ausgereifte Trauben ermöglichte. Die Cuvée setzt sich aus traditionellen portugiesischen Rebsorten wie Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Roriz zusammen, die in den schieferhaltigen Böden der steilen Hänge des Douro heranwuchsen und den Wein mit Tiefe und Komplexität ausstatten. Die Vinifikation erfolgte nach klassischer Methode: Die Trauben wurden mit den Füßen gestampft, die Gärung wurde früh durch die Beigabe von Weindestillat gestoppt, sodass viel Restzucker erhalten blieb und der Alkoholgehalt typisch hoch liegt.

Das Douro-Tal blickt auf eine lange Geschichte der Weinherstellung zurück; seit dem 18. Jahrhundert werden hier regelmäßig Portweine produziert, die heute zu den besten der Welt zählen. Die Region ist für ihr Kontinentalklima bekannt: heiße, trockene Sommer, kalte Winter und karge, steinige Böden, auf denen die Reben tief wurzeln müssen. Diese einzigartigen Bedingungen sorgen für konzentrierte, aromatische Weine mit einer beeindruckenden Lagerfähigkeit.

Dieser gereifte Portwein entfaltet am Gaumen Noten von eingekochten schwarzen Früchten, getrockneten Feigen und Pflaumen, dazu Nuancen von Kakao, Tabak und Gewürzen. Der Cuvée Jubilee 1992 passt hervorragend zu klassischen portugiesischen Desserts wie Pastéis de Nata oder zu Schokoladenkuchen, reifem Blauschimmelkäse oder sogar zu kräftigen Wildgerichten. Auch zu einer erlesenen Auswahl an Nüssen und Trockenfrüchten ist er ein Genuss.

Für die perfekte Entfaltung seiner Aromen empfehle ich, den Wein leicht gekühlt bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Öffnen Sie die Flasche einige Stunden vor dem Genuss oder dekantieren Sie ihn, um sein volles Bouquet zu erleben.